Semua masyarakat Indonesia tentu sudah tak asing lagi mendengar kata
abon. Ya abon merupakan salah satu jenis masakan daging yang dibuat
dengan cara digoreng hingga kering. Beberapa waktu yang lalu kita sudah pernah memasarkan abon, kali ini kita akan coba membuat masakan Abon Sapi.
Resep Abon Sapi sendiri konon katanya masakan abon yang paling nikmat dan lezat.
Abon Sapi dapat dengan mudah kita jumpai di berbagai daerah di
Indonesia. Di warung-warung, supermarket, mini matket atau dijajakan
secara keliling. Dari yang dijual dipinggir jalan sampai abon instan
yang dipack secara rapih dan bermerk. Nah daripada anda membeli lebih baik kita buat sendri sehingga lebih higienis dan bergisi selain itu rasanya bisa kita sesuaikan dengan selera keluarga kita
berikut ini resepnya :
Bahan-bahan
- Daging sapi, (tanpa lemak dan urat) 1kg
- Daun salam, 3 lmbr
- Lengkuas, 1cm (ditumbuk)
- 1 buah kelapa yg di parut dan di beri air sehingga menjadi santan sebanyak 250ml
- Jangan lupa air secukupnya (untuk merebus daging)
Bumbu Halus
- ketumbar, 2 sndk makan
- bawang putih, 4 butir
- gula merah
- garam secukupnya
LANGKAH - LANGKAH NYA SEBAGAI BERIKUT
- Pertama-tama, daging bersama dengan daun salam, lengkuas dan daun
salam direbus sampai empuk. Setelah matang, angkat potong-potong kecil,
gepuk-gepukan sampai memar lalu siur-siur.
- Setelah itu, santan dipanaskan. Tambahkan daging dan bumbu yang
sudah dihaluskan. Aduk terus sampai santan habis. sambil dibolak balik
supaya abon tidak gosong.
- Setelah matang, angkat dan abon siap disajikan.
Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya. bagi yang berminat silakan di kopi resepnya semoga bermanfaat
